蛋殼上的神秘密碼解鎖！

因為今天和教小熊雞蛋...討論到雞蛋的編號

跟大家分享一下！

看懂「洗選蛋編碼」為孩子挑好蛋

走進超市，你是否曾盯著蛋架上整齊排列的雞蛋，好奇殼上那串「英文+數字」的噴碼究竟代表什麼？自2022年起，農委會規定洗選蛋必須標示編碼，這串密碼不僅能追蹤雞蛋身世，更能讓家長快速判斷飼養方式！本文帶你破解蛋殼密碼，並分享實用挑蛋技巧，守護家人健康從一顆好蛋開始。

【蛋殼編碼大解密】農委會規定這樣看

台灣洗選蛋的編碼分為兩排，像是一組專屬ID，隱藏以下關鍵資訊：

第一排（6碼）：「來源畜牧場」+「洗選廠」

前3碼：原料蛋的畜牧場編號

後3碼：洗選加工廠的編號

第二排（7碼）：「包裝日期」+「飼養方式」

前6碼：包裝日期

第7碼（英文）：生產方式代號，決定母雞的生活品質（見下表）

代碼飼養方式母雞生活環境

O 有機生產戶外自由活動，吃有機飼料，禁用藥物

F 放牧生產白天可到戶外活動，

B 平飼生產室內平面飼養，不關籠但無戶外空間

E 豐富化籠飼空間較傳統籠飼大

C 一般籠飼傳統密集籠養，活動空間最小

吃好蛋秘笈

先看「第7碼」選飼養方式

孩子副食品：優先選「O」有機蛋，減少藥物殘留風險。

重視動物福利：挑「F」或「B」編碼，支持人道飼養。

預算考量：選「E」或「C」，但建議充分加熱食用。

動手做「蛋殼檢查」

霧面粗糙：新鮮蛋有天然角質層保護，表面不反光。

有無裂痕髒污：裂蛋易滋生細菌，髒污過多可能洗選不徹底。

3. 安心雞蛋保存

鈍端朝上冷藏：保持蛋黃居中，延長保鮮。由於正常雞蛋的氣室發生在鈍端，因此需要氣體與溼氣交換以保持新鮮。

貼心總結：蛋殼編碼是「媽媽的選蛋神器」，掌握O、F、B、E、C的意義，就能快速篩選出適合孩子的優質蛋。別忘了分享這份指南給其他家長，讓更多人學會用科學眼光為家人把關！

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